南岳烧香的流程可以分为：请香→进庙→烧香→磕头→拜佛
一、请香
过来烧香拜佛主要是请三类香：保香、许愿还愿香、财香。
保香是进庙烧香拜佛的最基本的一套香，一般一座庙上香是一定要请的。许愿还愿香是针对个人的，一个心愿一套香，是许了愿要来还愿的。财香，故而是求财，也是针对个人的，一个人最多许三个愿，求财香是到山下的财神庙里面去拜。
注意：香不能叫“买”而应该叫“请“，而且自己请自己的香，不能由别人付香火钱。
香该怎么请呢？不同的香请不同的愿，一套香是不能祈福所有心愿的。而且是需要寺庙外请香，庙内供香。如果只是登山看日出没有心愿要许，只想入乡随俗，建议请套平安香就好。另外，一个心愿一套香，对应一座寺庙。烧香拜佛要从山脚下拜到山顶更好，寓意步步高升。一整套香最基本包括：高香、配香、蜡烛、黄纸、香包等都包括。当然，还可以配其他种类的香。
南岳大庙和祝融峰是供平安香和许愿还愿香的，财神庙是专门供求财香，部分许愿还愿香。祝圣寺主要供平安香消灾消难香、药王菩萨香。
烧香要从寺庙前门进去，其中南岳大庙很容易被弄错，很多开车朋友或者车流都分流到南岳大庙后门，因此很多人从大庙后门进去了只是不知道这是后门而已。南岳大庙前门或者说大庙正门是有棂星门三个字，门前有一座小型石拱桥，正门进庙一定要经过这座小拱桥，是有非凡意义的！进庙后每座门殿招牌都是正对着我们。
三、烧香
1.在圣帝殿外的广场上把高香举在手中（男士左手放在右手上面一点，女士右手放在左手上面一点，高香举起高过头顶），写名字一边的高香朝圣帝殿，其他的放在自己跟前的地上落地生财，面朝圣帝殿三作揖拜三拜。然后把除高香以外的所有祈福用品置于右边香炉烧掉。
2.举着高香依次到八个主殿磕头祈福（依次是圣帝殿、圣公圣母殿、财神殿、注生殿、辖神殿、文殊殿、关圣殿、观音殿），心里默念许愿、还愿。
3.一个殿先拜中间菩萨，再拜右边菩萨，再拜左边菩萨。
4.回到香炉前，面朝圣帝殿广场中间四个方向三作揖，再将高香放到香炉里面烧后再三作揖，以感谢菩萨恩德。
四、磕头
拜佛磕头的动作一定要尽量规范。一些平时不信佛的人，在见到大佛的时候也忍不住去跪拜，许多人在拜佛时，双手扶着蒲团，跪下就磕头，这是不对的。南岳衡山烧香拜佛，讲究九拜，站着三叩拜，跪着三叩拜，起来三叩拜。寓意是九九归一。
上香时，用大拇指、其余四指将高香夹住，双手将香平举至眉齐，观想佛菩萨显现在眼前，接受香供养。如果人很多时，将香直竖向上，以免撞到他人，然后走到距佛像三步远的距离，举香观想拜佛。上香时以高香为宜，高香里面有三支香，第一支香代表，供养佛、第二支香代表，供养法、第三支香代表，供养僧。空手最好不要进庙上香。
一个月会有几天是不适合上香拜佛的，建议选择黄道吉日上香肯定更好。如果时间上比较充裕，可以待一晚上，第二天早上去上香。